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Mon histoire

Suite à une reconversion professionnelle et à l'obtention du CAP pâtisserie, en 2019, j'ai créé mon laboratoire à la Chapelle de la tour. Dans cet atelier j'élabore des biscuits, pâtisseries et autres délices chocolatés pour vous procurer des p'tits bonheurs tout en prenant soin de vous avec de bons produits.

La recherche des fournisseurs s'est construite au fil du temps afin de privilégier les ingrédients du terroir issus des fermes locales.

C'est aussi vous, mes clients qui avez décidé quels biscuits ou quels gâteaux vous avez préféré et donc c'est vous qui avez déterminé ma gamme !

Pour la pâtisserie artisanale, je réalise des gâteaux sur commande en fonction de vos choix, vos envies et cela pour tous vos événements en privilégiant le circuit-court afin de valoriser les produits locaux. 

Les p'tits bonheurs 

Une biscuiterie et une pâtisserie créative

C'est chaque jour offrir de bons produits issus de notre campagne et nos montagnes Rhônalpines. Etre à votre écoute et privilégier le "sur-mesure" telle est ma vocation.

Vous trouverez uniquement des produits de "fabrication maison". J'élabore des recettes à base de produits sains et naturels (sans additifs ni conservateurs). Dans l'élaboration de ses biscuits et pâtisseries je privilégie le végétal (fruits, légumes, plantes aromatiques, épices, fleurs fraiches, farines de blé ancien kamut ou Khorasan, petit épeautre, châtaigne, farine de maïs et farine de gaudes).

Maman de trois enfants, je suis soucieuse du « bien-être » et maitrise la sucrosité afin de réduire autant que possible l'Indice glycémique. 

Ainsi vous retrouverez des produits issus des fermes locales, sans huile de palme car nous souhaitons vous proposer des produits en circuit-court et nous privilégions et valorisons les produits locaux.
 
 Priorité aux produits locaux : 
- Farines et graines françaises, 
- Oeufs de plein air et de ferme locale
- Beurre et fromage de la coopérative de Yenne (73)
- Noix du Dauphiné 0'champ du paradis (38)
- Fruits locaux de saison (pâtisserie)
- Légumes locaux 
- Miel local
Minoterie dans la Loire : farines de blé, de sarrasin, de châtaigne et graines.

Nous sommes fières de nos partenaires rigoureusement sélectionnés qui vous garantissent des produits de grande qualité.

Mes fabrications

Nos biscuits sucrés aux saveurs authentiques vous replongeront pendant quelques instants dans l’agréable souvenir des sorties d’école et de l’incontournable goûter des quatre heures.

Vous pourrez aussi découvrir la gamme de biscuits salés qui vous accompagneront lors de vos apéritifs entre amis ou en famille.

Mon but est de vous donner du plaisir, 
d'éveiller vos sens et vous garantir des produits de qualité.