Biscuits sablés fourrés à framboise

Alsacien ou Isérois (lunettes de Romans), ils se ressemblent bien avec leur confiture au milieu humm… quel délice. Ils régalent petits et grands, idéal pour les goûters, il s’accompagne, d’un verre de lait, d’un thé, un café ou une infusion.

Sachet de 180 gr – environ 7 biscuits

P’tite histoire des lunettes de Roman sur Isère :

Ce sablé est dérivé d’un biscuit italien, le milanais, dont la fabrication remonte au Moyen Age, en Italie. C’est un sablé percé d’un trou, que des immigrants transalpins auraient fait connaître dans le Dauphiné. Les Piémontais, venus dans le Vercors, région productrice de fruits, reconstituèrent leur pâtisserie en la fourrant de confiture de fruits. Actuellement, si ce milanais est toujours fabriqué en Italie, il est aussi et surtout devenu un biscuit de Noël, incontournable en Suisse et en Alsace (mini Linz).